出了社會之後在歲末之際，您一定會聽過吃尾牙，這似乎也成為華人在年底之時的年度大戲，但你知道尾牙是哪一天嗎？你知道尾牙要吃甚麼嗎？尾牙當天要小心甚麼嗎

「尾牙」的圖片搜尋結果

眾星雲集，各大廠尾牙盛大舉行，大獎汽車現金又是多少，羨煞旁人，看似每個地方的尾牙都不是同一天，實際上，在農民曆上，可是有尾牙這一天喔，就是農曆12月16日，尾牙也可說是「尾禡」或「美禡」，原本是寫作「尾迓」，「迓」有迎接神明來接受供奉的意思，習俗上初一和十五是一般家庭拜土地工的日子，初二與十六則是商家拜土地公，而十二月十六日是最後一個祭拜的日子，接著就是準備迎接新年了

「土地公」的圖片搜尋結果

古時代，工作總是要到大的鄉城，離鄉背井加上交通不便，回家一趟總是不易，但是年節是非常重要的，各地的游子也會回家，在最後的工作日後，就要準備踏上回家的路途，這一走有時就是好幾天，走到的時候剛好也差不多準備過年了，而吃尾牙，就是老闆感謝員工一年的辛勞，在最後工作日煮上一頓好料，慰勞員工，聽過吃尾牙時千萬不要被雞頭指著，習俗上就是說被雞頭指著的員工也就表示將和這個工作說掰掰了，老闆要把你給辭頭路了，桌上的白斬雞肉當然也就成了最沉重的一道菜了，吃尾牙面憂憂；吃頭牙撚嘴鬚，也表示尾牙的時候是老闆決定員工的去留，能留下吃頭牙的當然就開心囉。現今的尾牙當然沒有這樣了，為了不讓勞資雙方在吃飯時緊張，都將雞頭朝天空，在要不然乾脆就將雞頭拿掉，話說尾牙也已經成了企業面子之爭了，不用小心雞頭，取而代之的是要穿紅內褲加強運勢

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各節慶都有一個必吃的食物，端午吃粽子，清明吃潤餅，中秋吃月餅，過年的年糕，尾牙也是有一個必吃的東西喔，就是刈包也稱割包、虎咬豬，刈包的發明已經不可考，有人說是三國的張飛也有說是諸葛亮，另外還有一種說法是此物為客家人發明的食物，因為早期唐山過台灣，閔人比客家人早來到，客家人分到的土地都不是很好，為了生活只能做長工，尾牙之後就要回家鄉，路途為求方便，就準備容易飽食的物品，此物就是刈包了，後來就衍生成是尾牙必吃的食物囉。刈包標準的餡料就是：魯五花肉、花生粉、酸菜、香菜，鹹香好滋味，只是健康因素，很多人都慢慢將魯五花肉換成瘦肉，或是讓其有更多的變化，割包形狀如錢包，也是象徵發財的意思

「割包」的圖片搜尋結果

割包的另一說法是「虎咬豬」與閩南語「福咬住」發音很相近，內夾的酸菜被客家人視為福菜，所以有「留住福氣」的意思。而吃刈包對生意人還有另一層意義就是商家們由於生意上的應對，為了成交必要性的善意謊言就的常說，吃刈包代表著，商家們象徵性的，把這年來的謊言包起來吃掉的意思。不管是甚麼說法，都是要為來年祈福囉

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從古至今總是有許多有趣的民俗圍繞著我們的生活，卻有許多的民俗隨著時間被淡忘，尾牙要吃的割包也不再是尾牙才能夠吃，頭家感謝員工的美意雖有，但面臨景氣不憂還不少商家就只口頭上感謝，24小時的服務業的因應只好給予員工禮券做犒賞，員工也樂得不用舟車勞頓的麻煩......現在的台灣，過節的氣氛少了，對於留下來的民俗冷知識也越來越不以為然了，真的覺得很可惜

尾牙（Pai Ti）是一種台灣和中國大陸等地的傳統節慶活動，通常在農曆年底或年初舉行，以慶祝一年的工作成果、歡聚共度、表達對員工和合作夥伴的感謝之情。尾牙被視為一種公司內部的年終聚會，是企業文化中的一個重要組成部分。 尾牙活動通常包括豐富的晚宴、文藝演出、抽獎和頒發獎項等，目的是在歡樂的氛圍中與員工、合作夥伴一同歡聚，並體現企業的凝聚力和感恩心情。在尾牙活動中，公司通常會為員工準備美食、娛樂節目和各種驚喜，以表達對他們的感謝和重視。 尾牙活動在不同地區和企業中可能有不同的形式和傳統，但其共同點是為了慶祝、表達感謝、加強團隊凝聚力以及展望新的一年的目標和希望。

 

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